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ISO22000: Food Safety Management SystemISO22000食品安全管理體系。
隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高,人們越來越關注食品的安全問題;
要求生產、操作和供應食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響
食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任,使食品生產、操作和供應的組織逐漸
認識到,應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理,這種對標準的呼喚,
促使ISO22000食品安全管理體系要求標準的產生。
保障食品安全是一個復雜的系統工程,由于生產的專業化和分工的逐步細化,食品
從原材料生產、加工、再到儲藏、運輸、直至銷售,每一環節都可以導致食品安全
問題發生。企業可以引入ISO22000食品安全管理體系。凡是通過認證的企業,在各
項管理系統整合上已達到了國家標準,表明企業能持續穩定地向顧客提供預期和滿
意的合格產品,在食品安全領域也可以幫助企業提高產品和服務質量,有助于減少
浪費和客戶投訴以及產生食品安全問題。
ISO22000認證益處
(1) 可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通;
(2) 在組織內部及食品鏈中實現資源利用zuì優化;
(3) 改善文獻資源管理;
(4) 加強計劃性,減少過程后的檢驗;
(5) 更加有效和動態的進行食品安全風險控制;
(6) 所有的控制措施都將進行風險分析;
(7) 對必備方案進行系統化管理;
(8) 由于關注最終結果,該標準適用范圍廣泛;
(9) 可以作為決策的有效依據;
(10) 充分提高勤奮度;
(11) 聚焦于對必要的問題的控制;
(12) 通過減少冗余的系統審計而節約資源。
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